Uruapan es la principal región productora de exquisitos aguacates de sabor dulce de México. Un porcentaje importante de ellos se exporta. Es perfecto acompañando carnes, en ensaladas, como el guacamole, como sopa y tambipen en postres.
La sopa de aguacate se prepara con queso crema, caldo de pollo, cebolla y cilantro y se sirve fría.
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