jueves, 21 de mayo de 2015

Una vuelta por zamora

  


Los chongos zamoranos es un postre de leche cuajada  de la gastronomía  de México Su origen se atribuye a losconventos de la época virreinal, en la ciudad de Zamora de Hidalgo



Para su elaboración a la leche se le agregan pastillas de cuajado especial, azúcar, canela y unas especias más, el plato resultante consiste en glomérulos suaves de leche en almíbar dando un exquisito sabor y consistencia. Son conocidos y apreciados en todo México, además de exportarse a los Estados Unidos, y varios países de Centro y Sudamérica. Las familias zamoranas los elaboran en sus hogares siendo el postre más popular.
En la actualidad, han surgido variaciones, y se les pueden añadir colores, licores y frutas secas. Su elaboración se realiza principalmente en el municipio de Zamora.

No hay comentarios:

Publicar un comentario